馬鈴薯泥創意料理


可愛便當正流行,一起來看看要怎麼把小朋友都愛吃的馬鈴薯泥,變身成同學都羨慕的便當造形?

【棒球馬鈴薯蛋盅】

材料 /

1. 馬鈴薯、2. 雞蛋、3. 鹽 4. 番茄醬 5. 醬油膏 1大匙 6. 美乃滋 7. 海苔

工具 / 電鍋

作法 /

Step1: 馬鈴薯切片連同雞蛋一起放入電鍋蒸熟(建議外鍋一杯水)

Step2: 馬鈴薯趁熱放入少許鹽,再用湯匙壓成泥狀

Step3: 將水煮蛋對成兩半,取出蛋黃備用。

Step4: 將蛋黃搗碎後,加入適量美乃滋攪拌均勻,再放入擠花袋中備用。

Step5: 取一小球馬鈴薯泥,搓成圓球狀,

再在只剩蛋白的水煮蛋上面,用番茄醬畫上棒球紋路。

Step6: 取部份馬鈴薯泥加入一大匙醬油膏,攪拌均勻做備用。

Step7: 取調色過的馬鈴薯泥,捏出棒球棍形狀。

Step8: 在盤子上先擠一圈蛋黃美乃滋,將步驟五的蛋盅放在蛋黃美乃滋上,

將棒球棍放在棒球旁,再用紙膠帶做旗子裝飾,完成。

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【可愛鰻頭人】

作法/

Step1: 取一小球馬鈴薯泥,搓成圓球狀。

Step2: 用海苔剪出鰻頭人的五官貼上即完成。

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【爆漿馬鈴薯包】

材料 /

馬鈴薯、 塊狀起士、 起士絲 

工具 /

電鍋 烤箱

作法 /

Step1: 馬鈴薯蒸熟搗成泥,可加少許鹽巴調味

Step2: 將塊狀起士包在馬鈴薯泥中,塑形成圓形狀

Step3: 在馬鈴薯泥頂端灑些起士絲後放進烤箱150度烤約10分鐘

Step4: 出爐切開即可享用爆漿的起士馬鈴薯

[ 完整影片作法 ]

#可愛便當

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