搓搓樂餅乾棒


【搓搓樂餅乾棒】

材料

1. 低筋麵粉 100g

2. 奶油 15g

3. 糖粉 1大匙

4. 塩 少許

5. 牛奶 1.5大匙

6. 巧克力 少許

工具

1. 塑膠袋

2. 捍面棒

3. 刀子

4. 尺

Step1 低筋麵粉及糖粉倒入塑膠袋搖勻。

Step2 加入奶油壓勻。

Step3 加入牛奶拌勻。

Step4 用桿面棒捍平,切細條或是想要的形狀大小。

Step5 進烤箱170度烤15分。

Step6 餅乾棒沾融化巧克力,黏上可愛糖飾掛起晾乾即完成。

小技巧

1. 懸空晾乾巧克力 型不破壞更美麗。

2. 烤盤上預留空間 餅乾膨脹不碰撞。

【巧克力豆餅乾】

材料

1. 無鹽奶油 ½ 杯

2. 白砂糖 ½ 杯

3. 紅糖或黑糖 ½ 杯

4. 蛋 1顆

5. 香草精 1茶匙

6. 中筋麵粉 2 杯 7. 泡打粉或小蘇打粉 ½ 茶匙

8. 熱水 1茶匙

9. 鹽 ¼ 茶匙

10. 苦甜巧克力豆 2/3 杯

工具

烤箱

Step1 將融化的奶油,白砂糖,紅糖打勻,打入蛋,拌入香草精。

Step2 用熱水先將泡打粉融化之後再倒入麵團中打勻。

Step3 倒入鹽,麵粉跟巧克力豆拌勻。

Step4 用冰淇淋勺舀一球球至鋪了烘焙紙的烤盤上,記得各球中間要留約一球的空隙。

Step5 放入175預熱烤箱烤約10~15分鐘即可。

【抹茶餅乾】

材料

1. 無鹽奶油 80g

2. 細砂糖 60g

3. 蛋 1顆

4. 低筋麵粉 200g

5. 抹茶粉 少許

工具

烤箱

Step1 將奶油切小塊放室溫軟化後用攪拌器打發,分次加入糖,蛋液,攪拌均勻。

Step2 將粉類過篩拌入奶油糊,用按壓方式拌勻。

Step3 將麵團放入塑膠袋,隔著袋子擀平後放入冰箱約30分鐘。

Step4 取出麵團用模型壓出形狀,以160度烤15分鐘即完成。

#簡易甜點

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