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綠蘆筍沙拉佐甜椒優格醬汁


健康營養又低熱量的"綠蘆筍",除了台式的美奶滋外,還可以有什麼特別的法式的作法呢?今天就讓

亮亮老師來教我們用優格來做道地的法式家常料理唷!

材料

1. 綠蘆筍 1把

2. 紅甜椒丁 1/4片

3. 原味優格 1罐

4. 甜椒粉 少許 5. 海鹽 少許

6. 研磨胡椒 少許

7. 檸檬汁 少許

Step1 綠蘆筍切掉尾端去皮,進鍋煮,水滾後加入少許鹽,煮約8分鐘(不需煮太熟),煮熟後放到冷水裡。

Step2 將優格倒入透明碗中,加入甜椒丁、檸檬汁、海鹽、研磨胡椒粉及少許甜椒粉,均勻攪捲,再淋在綠蘆筍上面。

Step3 將泡過冰水的綠蘆筍放置於紙巾上將多餘水份吸乾後擺盤,再加入剛做好的Source,灑上甜椒粉即完成。

#salad

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