蒜味鮮菇奶油燉飯


喜歡吃燉飯的朋友,一定很也很想自已動作做做看,用最頭痛隔夜飯來簡單作出道地義式燉飯唷!

材料

1. 洋蔥碎 30克

2. 蒜碎 20克

3. 香菇大丁 40克

4. 蘑菇大丁 40克

5. 無糖鮮奶油 70c.c

6. 水或高湯100c.c

7. 隔夜飯 120克

8. 鹽、白胡椒、 糖 適量

Step1 兩種菇以玄米油先入鍋炒至上色。

Step2 之後加入蒜碎及洋蔥碎續炒,香氣出來後,加入水或高湯及無糖鮮奶油,加入些許鹽包、糖、胡椒調味。

Step3 放入隔夜飯與醬汁拌勻,可加入無鹽奶油,加亮燉飯的顏色擺盤裝飾就完成啦!

小技巧

菇類盡量不要水洗,用擦的比較不會失掉菇類的原味。

#主食

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