日式酥炸太卷


白飯跟海苔,除了傳統的壽司吃法,稍加變化一下成日式酥炸太卷,配上天婦羅醬汁,就連不愛吃壽司的人也可以接受喔!

材料

1. 白飯 200克

2. 醬油 20c.c

3. 燒海苔 1片

4. 糖 適量

5. 小黃瓜條 1條

6. 玉米粒 20克

7. 熟草蝦 3~4隻

8. 蝦卵 10克

9. 蔥花 5克

太卷醬汁:

1. 醬油 20c.c

2. 味霖 20c.c

3. 白蘿蔔泥 100克

4. 油炸麵糊:

5. 雞蛋 1顆

6. 高筋麵粉 150克

7. 水 200c.c

8. 鹽 2克

Step1 將太卷醬汁及麵糊部分混合起來備用。

Step2 白飯微溫時加入醬油及糖做調味,放冷備用。

Step3 在竹簾上面放上燒海苔,鋪上調味後的白飯,上面放上玉米粒,小黃瓜

及草蝦後捲起,切成3~4段。

Step4 起一油鍋鍋內溫度約170℃,將捲好得太卷沾上麵糊下去炸至金黃色後,

撈起瀝油。

Step5 擺盤時附上醬汁即可。

#創意主食 #主食

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