香煎雙色薯餅


輕素食要吃的健康吃的飽,主菜澱粉的攝取不能少,利用馬鈴薯絲與地瓜絲,Titan老師教你創意又美味健康的新吃法喔!

材料

1. 馬鈴薯絲 80g

2. 地瓜絲 80g

3. 高筋麵粉 15g

4. 巴西利葉 適量

5. 鹽,胡椒 適量

6. 綠節瓜片 4~6片

7. 牛番茄片 3片

8. 茄子片 4~6片

Step1 馬鈴薯絲及地瓜絲稍微沖水後將水份瀝乾,加入高筋麵粉及巴西利葉,調味。

Step2 將綠節瓜片,茄子片跟番茄片調味,入鍋煎上色(起鍋後可灑些許橄欖油增加香氣)。

Step3 將Step1麵糊搓成餅狀,入鍋煎至兩面上色即可起鍋擺盤。

#創意主食 #主食

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