優格蛋糕、橄欖油香草醋綠色沙拉、法式嗑女士


【優格蛋糕】

材料

1. 原味優格 1罐

2. 低筋麵粉 2杯

3. 白糖 2杯

4. 橄欖油  1/2 湯匙

5. 蛋 3顆

6. 泡打粉 7 5克

7. 香草粉 1小包/適量

8. 檸檬汁 半顆

工具

烤箱

Step1: 烤箱以200-220度預熱。

Step2: 將優格倒入碗中,罐子洗淨備用。

Step3 將麵粉、白糖、雞蛋加入拌勻。

Step4: 將檸檬皮切碎放入,再加入剩餘食材拌勻。

Step5: 用少許奶油塗抹於烤碗內側,防止蛋糕粘黏。

Step6: 將打勻的食材放入烤碗裡。放進入烤箱裡烤 30分鐘至表面焦化即可。

小技巧

1. 優格需選原味無糖

2. 低筋麵粉即白糖均是以優格杯計算

3. 烘焙時間依蛋糕厚度些為調整30~40分鐘

【橄欖油香草醋綠色沙拉】

材料

1. 綠捲沙拉 1個

2. 香料 1小把

(奧勒岡/薄荷/百里香)

3. 海鹽研磨胡椒 少許

4. 白酒醋 1~2湯匙

5. 橄欖油 2~6湯匙

6. 紅蔥頭 1顆

Step1: 沙拉菜洗淨,瀝乾撕成想要的大小

Step2: 紅蔥頭及香料切碎備用。

Step3: 將橄欖油、白酒醋、海鹽、研磨胡椒、紅蔥頭倒入切好的紅蔥頭與香料中,拌勻致濃稠狀。

Step4: 擺盤,淋上醬汁即可。

小技巧

1. 橄欖油及酒醋可視個人喜好調整份量。

2. 酒醋也可用檸檬替代。

【法式嗑女士】

材料

1. 土司 2片

2. 火腿/培根 1片

3. 乳酪片 1片

4. 法國第戎芥末醬

5. 無鹽奶油 少許

6. 蛋 1顆

7. 甜椒粉 少許

8. 海鹽 少許

9. 胡椒 少許

10. 乳酪絲 適量

Step1: 將土司稍微烤過至上色,抹上無鹽奶油與第戎芥末醬,放上火腿跟乳酪。

Step2: 取另ㄧ片土司抹上第戎芥末醬,蓋在配料上。

Step3: 土司上方放上些許乳酪絲,放入烤箱以200度3分鐘烤至乳酪絲融化。

Step4: 煎蛋至個人喜歡的熟度放在吐司上。

Step5: 撒上些許海鹽、胡椒粉、甜椒粉、巴西里即完成。

小技巧

1. 第戎芥末醬可用其他喜愛的抹醬替代。

2. 麵包內的餡料可一個人喜好調整。

#甜點

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