家庭戲院零食DIY


【吉拿棒】

材料

1. 中筋麵粉80g

2. 糖一大匙

3. 鹽一小匙

4. 泡打粉1/2茶匙

5. 沙拉油1大匙

6. 熱水80ml

7. 肉桂粉

8. 糖粉

工具

1. 一般廚房用具

2. 擠花袋

Step1:將水倒入鍋中煮沸,加入一大匙沙拉油及一小匙鹽。

Step2:將中筋麵粉、泡打粉以及一大匙糖混合均勻後,加入煮沸水中攪拌成均勻無粉粒狀。

Step3:待稍涼後將麵糰裝入擠花袋。

Step4:加熱一鍋油(油量大約可以蓋住吉拿棒就可),待油溫升高時將吉拿棒丟入炸到金黃色起鍋瀝油。

Step5:將炸好的吉拿棒滾動沾上肉桂糖粉即完成。

小技巧

選擇中大型擠花嘴 ,吉拿棒口感更厚實

【莎莎醬】

材料

1. 小番茄 10g 切碎

2. 小番茄 50g

燙過去皮搗碎

3. 大蒜 1瓣 切碎

4. 洋蔥 1/8個 切碎

(或白洋蔥/紫洋蔥)

5. 青椒 20g 6. 香菜/芫荽 20g

7. 檸檬汁 2ml

8. 鹽 2g

9. 番椒粉 1g

10. 孜然粉 1g

Step1:將新鮮小番茄切碎,取約50g的小番茄用去熱水先燙過去皮並搗碎,備用。

Step2:大蒜、洋蔥、青椒、芫荽均切碎,備用。

Step3:取一顆檸檬榨汁約20ml。

Step4:將STEP1、2、3所有材料切小丁倒在一個大碗裡攪拌均勻,再加入少許鹽、番椒粉及孜然粉,即完成。

小技巧

酸辣度依個人口味調整辣粉與檸檬汁量

【晴空蘇打】

材料

1. 氣泡礦泉水

2. 藍色糖漿

3. 冰塊

4. 造型吸管

可以先將冰塊打成碎冰,再加入氣泡礦泉水,再加入藍色糖漿,最後在最上方加入一球冰淇淋,放上薄荷葉裝飾,即可完成。

造型吸管

取厚紙板,剪出雲朵或是鬍子造型,再用雙面膠黏在吸管上,就是可愛的造型吸管囉。

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