Chinese Fusion Noodle Cuisine 中西合併混麵兒 【麻油雞義大利麵、起司松阪豬焗烤粄條、奶油菠菜海鮮餃麵】

【麻油雞義大利麵Sesame Oil Chicken Spaghetti】

材料

1. 義大利麵 約200g

2. 蘑菇 少許

3. 雞腿肉 100-150g

4. 香麻油 少許

5. 薑 少許

6. 洋蔥 少許

7. 大蒜 少許

8. 米酒頭 50c.c

9. 鹽 少許

10. 糖 少許

11. 鮮奶油 少許

12. 番茄丁 少許

13. 黑胡椒 少許

Step1:將義大利麵煮到8分熟,撈起備用。

Step2:先把雞肉醃製在麻油中一陣子後,放入鍋中加些黑胡膠與米酒頭悶煮。

Step3:同時另一鍋以麻油將薑爆香,再加入洋蔥、菇、大蒜、黑胡椒、米酒頭後,加入義大利麵拌炒,並加入鮮奶油炒至收汁即可起鍋。

Step4:最後再將煮好的雞腿肉起鍋放至義大利麵上即完成。

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

【起司松阪豬焗烤粄條Matsuzaka Pork & Cheese Pasta】

材料

1. 粄條 200g

2. 松阪豬 200g

3. 洋蔥 少許

4. 大蒜 少許

5. 番茄 少許

6. 薄鹽醬油 50c.c

7. 糖 少許

8. 帕瑪森起士粉 少許

9. 雙色起士粉 少許

10. 鮮奶油 少許

11. 巴西利 少許

工具: 烤箱

Step1:粄條過熱水,散開就撈起。松阪豬切大丁。

Step2:用油炒香洋蔥、大蒜、番茄,加入醬油一匙、糖3匙,加少許水,再加入STEP2的松阪豬大丁煮。

Step3:煮到8分熟時,加入鮮奶油、起士粉和粄條拌煮。

Step4:煮熟後放入焗烤盤,灑上雙色起士,進烤箱烤180度約4分鐘。

Step5:從烤箱取出後,最後灑上巴西利,完成。

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

【奶油菠菜海鮮餃麵 Spinach & Cream Ravioli】

材料

1. 台式水餃皮 50g

2. 蝦仁 200g

3. 菠菜 少許

4. 蘑菇、杏胞菇 少許

5. 糖 少許

6. 鹽 少許

7. 帕瑪森起司 少許

8. 黑胡椒 少許

9. 鮮奶油 少許

10. 巴西利 少許

Step1:先把蝦仁加入黑胡椒、糖,微炒,不用熟,放冷備用。

Step2:把蝦子包進水餃皮,以叉子固定做出形狀。

Step3:用滾水把將STEP2的蝦餃煮到浮起來。

Step4:以平底鍋炒洋蔥、大蒜、菠菜、菇類做調味,再加入鮮奶油。

Step5:滾後把蝦餃加入鍋裡收汁即可。

Step6:起鍋最後灑上起士粉,完成。

喜歡我們的文章嗎? 歡迎加入我們                   的 Facebook粉絲頁 

或分享我們的文章哦~

Life樂生活,豐富您的生活

  歡迎加入我們的FB粉絲團  

© 2015 by Life Lab. Merrywow Int'l Ltd.

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook Social Icon

Life Lab - Make Life Better

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now