蒜味鮮菇奶油燉飯

喜歡吃燉飯的朋友，一定很也很想自已動作做做看，用最頭痛隔夜飯來簡單作出道地義式燉飯唷！

材料

1. 洋蔥碎 30克

2. 蒜碎 20克

3. 香菇大丁 40克

4. 蘑菇大丁 40克

5. 無糖鮮奶油 70c.c

6. 水或高湯100c.c

7. 隔夜飯 120克

8. 鹽、白胡椒、糖適量

Step1 兩種菇以玄米油先入鍋炒至上色。

Step2 之後加入蒜碎及洋蔥碎續炒，香氣出來後，加入水或高湯及無糖鮮奶油，加入些許鹽包、糖、胡椒調味。

Step3 放入隔夜飯與醬汁拌勻，可加入無鹽奶油，加亮燉飯的顏色擺盤裝飾就完成啦！

小技巧

菇類盡量不要水洗，用擦的比較不會失掉菇類的原味。

Tags:

主食

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