麥年式香煎鯛魚

麥年式鯛魚,外酥內軟,搭配上特殊醬汁,讓鯛魚有別具匠心的新吃法!

材料

1. 鯛魚菲力 2片

2. 鹽,胡椒 適量

3. 麥年式麵糊

4. 全蛋 1顆

5. 高筋麵粉 150g

6. 水 120c.c

7. 檸檬汁 10c.c

8. 鹽,胡椒 適量

9. 番茄醬汁 60g

10. 蘆筍 8根

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Step1 全蛋加高筋麵粉、水、檸檬汁混合成麵糊,調味備用。

Step2 鯛魚菲力調味,沾上麵糊煎至上色後,加入適量的水燜至熟。

Step3 蘆筍燙熟,番茄醬汁加熱後擺盤即可。

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